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Cooperativa Cristo de la Vega valora positivamente como se está desarrollando la vendimia

En sus instalaciones se están descargando más de tres millones de kilos de uva diarios.​
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Atravesando el meridiano de la vendimia las sensaciones para la Cooperativa Cristo de la Vega de Socuéllamos son positivas.


Positivas y a la vez mejorables, según explican en nota de prensa, en este año donde se ponen en marcha tantos procesos nuevos y tantas instalaciones nuevas, las sensaciones son de satisfacción, pero aún se pueden mejorar.


La vendimia comenzó el 25 de Agosto con los varietales más tempranos como Chardonnay, seguido del Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon Blanc, hasta que se generalizó la vendimia a partir del pasado 19 de Septiembre.


Están siendo días intensos de puesta en marcha de numerosas máquinas nuevas y de procesos que se estrenan este año, lo que está dando no pocos quebraderos de cabeza, pero el resultado es muy interesante y prometedor de cara al futuro.


Los nuevos basculantes y prensas están funcionando perfectamente, obteniendo unos mostos de calidad, algo que es casi el primer año que se pone en marcha, ya que el año pasado apenas se pudieron usar más de 15 días. Este año, considera la Cooperativa, que se le va a poder obtener el máximo rendimiento a esta instalación, que permite reducir el porcentaje de vino de prensa y por tanto aumentar el porcentaje de vino de primera calidad.


Así mismo, es el primer año en el que se están midiendo los parámetros en todos los remolques, lo que permiten calificar las uvas por categorías, según el grado Baumé, la Acidez Total, el Potasio y el Ac. Glucónico, lo que está permitiendo poner en marcha protocolos nuevos de trabajo para que estas tomas de muestras y análisis sean lo más rápidos posibles.


Se llevan varios días donde la entrada diaria es de más de 3 millones de kilos y no hay ningún día donde el último tractor que haya descargado haya salido de las instalaciones de la Cooperativa más tarde de las 22:50 h, lo que es un indicativo que el ritmo de trabajo está siendo muy intenso y se está cumpliendo una de los objetivos de estas reformas, agilizar la entrada de la uva para que los socios puedan finalizar la descarga en el menor tiempo posible.


Aún así, ya se están viendo qué cosas se pueden mejorar para que estos tiempos puedan ser aún menores, aspectos que se tendrán que valorar y ver si es posible su implantación de cara a posteriores vendimias.


Respecto a la calidad de la uva, es de excelente calidad, previendo que la calidad de los mostos y de los vinos que se elaboren sean excelentes.

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