Puede parecer contradictorio en el mejor de los casos, y marcar la pauta en el peor, etiquetar un documental que se centra en los servicios de catering que ayudan a las personas después de los desastres como un felices para siempre. Pero esa es una etiqueta honesta y precisa y un sí agradecido a «We Feed the People», la visión de primer plano técnicamente pulida y emocionalmente estimulante de Ron Howard del famoso chef José Andrés y su cocina global central sin fines de lucro.
La película comienza de manera efectiva con precisión mediática, con Andrés, fuertemente basado en la comunidad, y su equipo dedicado que permanecen años en su profesión, sirviendo comidas calientes a residentes aislados en Wilmington, Carolina del Norte, después del huracán Florence de 2018, y se acercan peligrosamente. hasta probar su propio desastre cuando las aguas de la inundación casi derriban un camión.Su entrega, antes de dar un paso atrás para explicar quién es Andrés y qué lo hizo comenzar su misión.
Nativo de España, Andrés se mudó a los Estados Unidos en 1990 y procedió a convertirse en el protagonista de su propia versión de la historia de éxito estadounidense, estableciéndose gradualmente y de manera rentable como un restaurador de alto perfil con restaurantes exclusivos inicialmente en Washington, DC, zona y luego a nivel nacional. Presentó un programa de cocina en su España natal, escribió libros que fueron bestsellers del New York Times y defendió incansablemente las delicias de las tapas.
Luego, mientras estaba de vacaciones en las Islas Caimán, un gran terremoto golpeó a Haití en 2010.
“Soy bueno para ver oportunidades donde otros ven caos”, dijo Andrés durante una de las muchas entrevistas realizadas a lo largo de la película que habrían parecido escandalosamente autopromocionadas si no hubieran sido tan obviamente honestas. «Soy bueno viendo grandes problemas y veo que tienen soluciones muy simples».
En el caso de Haití, la solución simple de Andrés al problema de ayudar a tantos desplazados sin alimentos fue ir a Haití con un grupo pequeño y prepararles bien la comida. Y no cualquier alimento. We Feed The People afirma que este primer acto filantrópico también fue una experiencia de aprendizaje para Andrés. El periodista Richard Wolfe, amigo desde hace mucho tiempo del restaurador y productor ejecutivo de este documental, señala que la característica definitoria de Meals on Wheels es su afán por cocinar la comida como les gusta a los lugareños, «no de la manera en que el salvador cree que deberían cocinarse unos huevos». .»
Si bien a menudo se lo muestra tratando de asegurar el apoyo moral y financiero de entidades establecidas como FEMA y la Cruz Roja, se muestra que Andrés es un disidente cuando se trata de lo que describe como su «vocación». Claramente ve la burocracia como algo que debe ignorarse o triturarse si retrasa la entrega de alimentos a los necesitados. Claramente, otros miembros de la organización sin fines de lucro que viaja por el mundo World Central Kitchen comparten su posición. Cuando se les preguntó durante su misión de 2019 en las Bahamas azotadas por el huracán si realmente tenían permiso para volar un helicóptero a un área remota, un miembro del equipo de WCK se encogió de hombros y respondió: «Es más fácil pedir perdón».
Sin embargo, los miembros de WCK insisten repetidamente en que son visitantes solidarios, no la vanguardia de un ejército de ocupación, con el principio rector de ayudar a las personas temporalmente incapacitadas a ayudarse a sí mismas «hasta que lo que dejamos atrás continúe actuando solo». Están aprovechando los recursos de la Tierra (hoteles destruidos por huracanes, bancos de alimentos improvisados, etc.) mientras alientan a los lugareños a administrarlos en el futuro, no accidentalmente, dándoles la sensación de reconstruir sus vidas y encontrar un nuevo propósito en el aquí y ahora.
Hábilmente estructurado en la narración de Howard, cuya experiencia como documental (los créditos anteriores van desde «Made in America» hasta «Rebuilding Heaven») es más impresionante con cada nuevo proyecto, «We Feed the People» generalmente se aleja de la política. . Pero subraya la diferencia entre gestos vacíos y soluciones prácticas al incluir clips de una visita de 2017 a Puerto Rico devastado por el huracán por parte del arrogante presidente Trump, quien hace una broma impactante: «Odio decírtelo, puertorriqueños, pero eres un ¡Drenando un poco nuestro presupuesto!”, antes de lanzar Toallas de papel vergonzosas. Mientras tanto, Andrés está en el suelo con el equipo WCK, trabajando hasta el punto de agotarse física y mentalmente, causando una gran angustia a su esposa que lo apoya con ansiedad extrema y a sus tres hijas en Estados Unidos.
(Dato curioso: en 2015, Andrés estaba a punto de abrir un restaurante en el Trump International Hotel en Washington, DC, antes de que Trump comenzara su candidatura presidencial con comentarios siniestros sobre los inmigrantes mexicanos indocumentados. Andrés se retiró del trato, lo que llevó a una serie de juicios y esmoquin El restaurante nunca sucedió.)
Andrés sobrevivió y presionó, llevándose laureles (incluida la Medalla Nacional de Humanidades de 2016 otorgada por el presidente Barack Obama) y llevando alimentos durante el primer año de la pandemia de COVID-19 a los desafortunados de todas partes, desde la Nación Navajo en Arizona hasta la ciudad de Nueva York. La película no explica exactamente cómo financia estas y otras actividades, pero hay una invitación para visitar el sitio web wck.org en los créditos finales.
Y la historia continua. El fin de semana del estreno mundial de «We Feed People» en Austin en el Festival de Cine SXSW, el equipo de WCK estaba alimentando a residentes y refugiados en Ucrania, Polonia, Rumania, Moldavia y Hungría. Uno nunca pierde de vista encontrar los lugares donde hay algo bueno que hacer en el mundo. Y si busca activamente, será aún más fácil.
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