Hay una razón por la que las personas que viven en el distrito comercial de East Vancouver y sus alrededores se relacionan con el vecindario. La famosa «Pequeña Italia» de la ciudad siempre ha sido un centro de comunidad, socialización y disfrute del tiempo con buena comida y bebida.
Recientemente, el proyecto de restaurante y música en vivo de un año de antigüedad en «The Drive» experimentó un cambio de propietario y un cambio de marca. Los propietarios reemplazaron su nombre anterior, Osita, por un nuevo nombre. Vivas en el caminoy una misión renovada centrada en mostrar la comida europea (con una fuerte influencia italiana) y ofrecer al vecindario un lugar confiable para pasar el rato.
Para aquellos que piensan en el Supper Club de Federico, que reina en 1728 Commercial Dr., hay restos de su antiguo hogar, incluidos empleados vinculados al querido lugar que cerró durante la pandemia. El legado del lugar como un lugar para comer, beber y escuchar música en vivo también sigue vivo en su último capítulo llamado Vivace.
¿Qué hay en el menú de comidas y bebidas de Vivace?
Cuando se trata de comida y bebida, el chef Rory Byrne lidera el menú renovado, que incluye platos para compartir y platos principales italianos, disponibles a la carta o en comidas de varios platos para dos.
Los platos son atrevidos y brillantes y presentan ingredientes de temporada y una variedad de sabores. Aperitivos como un trozo de achicoria con pomelo, calabaza e higos bailan entre sabores agridulces, mientras que un trozo de atún blanco con infusión de pimienta negra viene con un gazpacho de pepino ligero y animado.
Desde miniperlas cítricas picantes sobre salmón con crema fresca en un delicioso cassoulet hasta pasta artesanal untada sobre un especial nocturno (en mi caso, champiñones umami terrosos y panceta con tiras de tallarines).
De postre, el pastel banoffee se ha convertido en un favorito popular por una buena razón; Es perfecto para compartir al final de una comida.
Desde el bar, los bebedores podrán elegir entre una extensa carta que incluye no menos de una docena de cócteles de la casa, cócteles clásicos, chupitos, pintas (creaciones ligeras y frescas) e incluso jarras para descansar en grupo. Elaboran vinos de BC por copa o botella, y tienen varias cervezas artesanales de BC de barril (también disponibles en jarras).
El vibrante lugar pretende actuar como «vitalidad en la carretera».
Ser un lugar local acogedor para tomar una bebida y un refrigerio es la esencia de Vivace, además de respetar sus vínculos con la histórica comunidad italiana de Vancouver.
Durante el día, podrás acercarte a tomar un café y algo del menú del almuerzo, dando paso al happy hour antes del servicio de cena, y Entretenimiento en vivo. Espere una variedad de música en vivo y presentaciones teatrales para llenar la sala Vivace, desde brunch y espectáculos burlescos y actuaciones burlescas hasta tríos de jazz y músicos cuyos ritmos lo llevarán a la pista de baile.
Vivace significa «animado» y ese es sin duda el objetivo de este lugar que lleva la frase «The Vibe on the Drive». Definitivamente, este es un lugar donde al personal le gusta saber su nombre, pedir su bebida habitual y un lugar donde puede charlar con los propietarios mientras se mueven por la sala. Después de todo, estás en The Drive, así es como funciona.
Vivace On The Drive está abierto de lunes a jueves de 11 a. m. a medianoche, viernes de 11 a. m. a 2 a. m., sábado de 10 a. m. a 2 a. m. y domingo de 10 a. m. a medianoche. Él sigue @vivaceonthedrive en Instagram para actualizaciones y más información.
Vídeo: Vivace on the Drive ofrece comida italiana exclusiva, música en vivo y un ambiente de reunión
@forkingawesomevia 👀 Restaurante de Vancouver recientemente renombrado #forkingawesome #vancouverbc 🎙️ @lindsay wr ♬ Una velada en Roma – Dean Martin
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