Además del manejo de los desechos de alimentos de los supermercados, el proyecto de ley obligará a los restaurantes a proporcionar contenedores gratuitos para los alimentos sobrantes.
–
España aprueba un ambicioso proyecto de ley Desechos alimentarios En el país.
Cada año, se desperdicia o se pierde un tercio de los alimentos del mundo, lo que equivale a unos 2.500 millones de toneladas de alimentos. La cantidad astronómica de desperdicio de alimentos es suficiente para alimentar a tres mil millones de personas y básicamente a todos los que viven del hambre. Solo en España se pierden 1.300 toneladas de alimentos al año, lo que supone unos 31 kg por persona.
El desperdicio de alimentos también contribuye al cambio climático. Los alimentos desechados y descompuestos, especialmente en los paisajes, emiten al menos 25 veces más gases de efecto invernadero que el metano y el dióxido de carbono. Actualmente se desperdicia comida Representa el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Según un informe de 2011 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, es responsable del calentamiento global.
También te puede interesar: Cómo afecta el desperdicio de alimentos al medio ambiente
Para concienciar al público sobre las «implicaciones económicas, sociales, medioambientales y éticas» del desperdicio de alimentos, el gobierno socialista de España ha introducido una legislación que permitiría a todas las empresas involucradas en la producción y distribución de alimentos reducir su desperdicio de alimentos. .
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Louis Blanas, califica el proyecto de ley como «ético». «Desafortunadamente, en un mundo de hambre y desnutrición, este tema es obviamente un asunto de conciencia para todos nosotros». El explica.
Los minoristas de alimentos y los restaurantes se verán obligados a trabajar con organizaciones locales y bancos de alimentos para evitar el vertido de alimentos no vendidos. Las grandes empresas deben presentar planes para las donaciones de alimentos. Los infractores se enfrentarán a fuertes multas.
El proyecto de ley permitiría a los bares y restaurantes proporcionar a los clientes contenedores gratuitos para llevarse a casa las sobras de comida, algo que actualmente no es común en España. En el caso de los alimentos que no son seguros para el consumo humano, se utilizarán primero para la alimentación animal y luego para otras industrias, como la producción de biocombustibles.
Si bien no se penalizará a las personas por desperdiciar su propia comida, el gobierno reconoce que en la UE, el 53 % del desperdicio de alimentos ocurre en el hogar, a nivel del consumidor. Por lo tanto, España se basa en campañas educativas para cambiar el comportamiento doméstico.
La ley está siendo aprobada actualmente por el parlamento y el gobierno espera que entre en vigor a principios de 2023.
Francia e Italia han introducido previamente una legislación similar para hacer frente al desperdicio de alimentos en sus respectivos países. En 2016, Francia se convirtió en el primer país del mundo. Logre el objetivo de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2025 al abordar el desperdicio de alimentos en los supermercados al prohibir los alimentos no vendidos (y comestibles). De manera similar, Italia tiene ciertos requisitos para reducir el desperdicio para las empresas en toda la cadena alimentaria y ofrece exenciones fiscales para las donaciones de alimentos. Y redistribución de bienes no vendidos.
«Pensador malvado. Erudito en música. Comunicador amigable con los hipster. Geek de Bacon. Entusiasta aficionado a Internet. Introvertido».