Ministro: Los españoles deberían comer menos carne para reducir la crisis climática en España

El ministro de Consumo del país ha dicho que comer menos carne jugará un papel clave para ayudar a España a mitigar los efectos de la emergencia climática, frenar el proceso de desertificación y proteger su vital industria turística.

Alberto Garzón dijo que la gente en España debe darse cuenta del enorme impacto que tiene el consumo de carne, especialmente la carne de vacuno criada en grandes granjas industriales, en el medio ambiente, y cambiar sus hábitos alimenticios en consecuencia.

«La gente aquí sabe el papel que juegan los gases de efecto invernadero en el cambio climático, pero tienden a asociarlo con los automóviles y el transporte», dijo Garzón a The Guardian.

Recientemente, todo el mundo empezó a observar el impacto de la cadena de consumo animal, especialmente la de la carne de vacuno. Otros países estaban muy avanzados en esto, pero en España esto era un tabú ”.

El ministro dijo que la geografía del país hizo que esto sucediera. Vulnerable al cambio climáticoAñadió que la España que la gente conoce y ama corre peligro de desaparecer para siempre.

«Si no actuamos, no solo nos ocuparemos del cambio climático, será la triple crisis: pérdida de biodiversidad, contaminación y cambio climático».

«Será el fin para un país como España. España es un país de la cuenca mediterránea, no es Reino Unido ni Alemania, y la desertificación es un problema muy grave para nuestro país, sobre todo porque depende tanto del turismo. Visitar el desierto no es tan atractivo como visitar la Costa del Sol ”.

Alberto Garzón en el Ministerio de Consumo de Madrid.
Alberto Garzón en el Ministerio de Consumo de Madrid. Foto: Agencia Anadolu / Getty Images

Garzón dice que los españoles no necesitan dejar de comer carne por completo, pero sugiere que coman mucho menos y aseguren una buena calidad para su salud y medio ambiente. Compara los productos baratos producidos en masa con la carne criada tradicionalmente.

“La ganadería ampliada es una forma de cría de ganado ambientalmente sostenible y tiene un peso significativo en partes de España como Asturias y partes de Castilla, León, Andalucía y Extremadura”, dijo.

“Esto es sostenible, lo que no es sostenible en absoluto son las llamadas mega granjas … Encontraron un pueblo en una parte desierta de España y pusieron 4.000, 5.000 o 10.000 cabezas de ganado. Contaminan el suelo, contaminan el agua y luego exportan esta carne de mala calidad de estos animales que han sido abusados ​​».

El ministro también se refirió a un informe reciente que encontró que 20 empresas ganaderas son responsables de más emisiones de gases de efecto invernadero que Alemania, Gran Bretaña o Francia.

Garzón, el coordinador económico de la Alianza de la Izquierda Unida en el gobierno de coalición liderado por los socialistas en España, fue noticia cuando instó a la gente a reducir el consumo de carne en julio.

Señaló que el español de media come más de un kilo de carne a la semana, aunque la agencia de alimentación del país recomienda que se coman entre 200 y 500 gramos, y que España come más carne que cualquier otro país de la Unión Europea, y sacrifica 70 millones de porcinos, vacas, ovinos, caprinos y equinos. Las aves producen 7,6 millones de toneladas de carne cada año.

Sus llamadas fueron burladas y rechazadas, sobre todo sus socios en el gobierno. El ministro de Agricultura dijo que el sector agrario está siendo «injustamente criticado cuando merece respeto por el trabajo honesto que hace tanto por nuestra alimentación como por nuestra economía», mientras que el primer ministro, Pedro Sánchez, se mostró cínico con la propuesta, diciendo: » Hablando personalmente, es difícil superar a un bistec medio crudo. «».

Garzón atribuye el fuego amigo a lo que él llama diplomáticamente los «diversos programas y políticas» de los partidos de la coalición, y dice que siempre supo que enfrentar a la industria cárnica industrial provocaría una reacción airada.

«Sabíamos desde el principio que el tema iba a ser controvertido, pero tenía que hacerse», dijo. «Otros países, como Alemania, el Reino Unido y Francia, están muy por delante de nosotros en esto. Era la primera vez en España que alguien en el gobierno decía lo que los científicos habían estado diciendo durante tanto tiempo».

El ministro también señaló que la mayoría de las críticas públicas provienen de hombres que «aparentemente sintieron que su masculinidad se vería afectada por su incapacidad para comer un trozo de carne o asado». Por otro lado, las mujeres estaban más abiertas al mensaje.

«Creemos que una parte de la comunidad estaba realmente preparada para esto y han cambiado la cabeza», dijo. Pero todavía necesitábamos presionar y no había un solo partido político que nos apoyara. Ni uno. Ni siquiera dentro de la coalición gobernante «.

Sin embargo, Garzón está convencido de que España finalmente está teniendo un debate público tan esperado sobre la carne.

“Organizaciones de la sociedad civil, asociaciones de ambientalistas, pediatras, médicos y nutricionistas han salido a defendernos en el camino”, dijo.

«Creo que eso nos ayudó a ganar la discusión porque el tema se discutió durante tres días en todos los programas de noticias y en los bares».

Otras reformas del Ministro, que incluyen Represión de la industria de las apuestas en EspañaY Prohibir los anuncios de alimentos no saludables dirigidos a niños. Y Huelga del juego de Ramsey Para resaltar los estereotipos de género, no siempre lo hizo agradable para algunas empresas.

También lo convirtieron en el blanco predilecto de la derecha española, que lo acusa de inmiscuirse en la vida de las personas.

Los intentos de Garzón de señalar el sexismo inherente a muchos juegos han recibido poca atención recientemente por parte del partido de extrema derecha Vox.

«Creo que Garzón se olvida de que depende de nosotros como padres decidir qué comprar», dijo el portavoz de Madrid, Rossio Monasterio. “Saldré a comprar muchas muñecas y cunas para mis niñas y traeré carros y tractores y tanques para mis sobrinos. Creo que en Navidad todos deberíamos llenarnos la cara de carne”.

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