Siete de las mejores clases de cocina en España

3. Cocina de vanguardiaSan Sebastian
Reconocido por sus cursos de cocina profesional, el Basque Culinary Center en San Sebastián ha producido algunos de los chefs más interesantes del mundo, incluido Santiago Lastra, quien abrió el restaurante Cole, galardonado con una estrella Michelin, en Londres. Pero no es solo para los mejores chefs del futuro: la escuela también dirige el BCC Cooking Club, un programa de verano para cocineros caseros que se toman en serio la comida. Los cursos van desde fines de semana hasta semanas completas: vanguardia en solo dos días, enseñándole técnicas culinarias modernas, como la creación de espumas y esferas con nitrógeno líquido.. Precio: 245 € (204 £) por dos días, sin alojamiento.

4. La inspiración de MichelinBarcelona
Cataluña está liderando el camino para que España reclame un lugar en el mapa gastronómico mundial. En Barcelona, ​​la capital catalana, los aspirantes a chef pueden aprender los trucos del oficio en la escuela de cocina Sabors Dollar de Cocina, recreando platos servidos en el pasado y en el presente en algunos de los restaurantes con estrellas Michelin más prestigiosos de España. El curso de la tarde te mostrará cómo preparar platos de ABaC, Barcelona y las tortillas deconstruidas de El Bulli, incluidos los postres de plátano y cacao. Precio: 55€ (£46) por 2,5 horas.

5. Favoritos localessanlúcar de barrameda
La Capital de la Gastronomía Española para 2022 es razón suficiente para visitar la localidad de Sanlúcar de Barrameda, al borde del Parque Nacional de Tonana en la costa suroeste. Pero si probar la hermosa ciudad no es suficiente, puedes sumergirte en la preparación de especialidades locales. La experiencia culinaria en grupos pequeños de Espacio DécimoArtes comienza en el Mercado de Abastos, donde el chef buscará los mejores productos del día y diseñará un menú en torno a ellos. Precio: 30 € (25 £) por cinco horas, vino y cerveza incluidos.

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