Elhatji Tuf está terminando último en los platos Bela que prepara hoy. Es mejor que sus colegas lo llamen «Ali», gracias a su habilidad para hacer Alioli Mayonesa de ajo – El senegalés de 36 años es ahora un maestro fabricante de belas en uno de los restaurantes más exitosos de Masaron, en la región de Murcia, en el sureste de España.
Pescador de oficio en su país de origen, Diof explica a otro equipo en un restaurante de Bangalore donde llegó a España en 2012 como expatriado. Desde que aterrizó en las costas de la ciudad española de Melilla, en el norte de África, se ha abierto camino hasta convertirse en el chef a cargo de hacer belas en este momento. chiringuito, O el menú de la playa. Puedes ver su historia en el video de arriba.
Diof vivía en la misma calle que Younes Bilal, quien fue asesinado a tiros en un ataque racista.
Dube conoció a su esposa en Marruecos poco antes de que contrajera la enfermedad y regresó a España sin saber que estaba embarazada. El control del virus corona en curso en ese país significa que aún no ha conocido a su hija. Ahora ha comenzado a trabajar en la reunificación familiar con la esperanza de traer a la pareja a España.
La Región de Murcia ha vivido varios episodios racistas en las últimas semanas, en medio de los discursos de Vox, el partido político de extrema derecha que fue el grupo más votado de la región en las últimas elecciones generales en España. Uno de esos ataques tuvo lugar en Muran, donde vive Diof. El 13 de junio, Younes Bilal de Marruecos fue asesinado por un exsoldado que sufrió abusos raciales cuando disparó contra la víctima.
El chef senegalés Diof y la víctima vivían en la misma calle, explica Diof, «conociéndose bien».
El maestro Bela llegó a la productora Melila en un bote con una docena de personas. En 2020, aumentó el número de llegadas de senegaleses frente a las costas de España. Esto se debió a la reapertura de la ruta migratoria de Canarias, que fue provocada por factores como la pesca y el impacto de la epidemia. Después de Mónaco, Senegal se convirtió en el segundo país más grande en términos de inmigración a las islas. Se espera que la crisis migratoria se agrave este verano. En las últimas dos semanas de junio llegaron a Canarias más de 1.100 personas, según Cruz Roja.
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