Los precios más altos en origen y la demanda han impulsado el sector del aceite de oliva en España durante la mayor parte del año pasado. Sin embargo, las últimas semanas han visto titulares que pueden empañar parte del optimismo reciente.
A principios de este mes, Deoleo informó que sus ganancias en la primera mitad del año se redujeron un 57% en comparación con la primera mitad de 2021. El embotellador de aceite de oliva más grande del mundo reportó una ganancia de 6 millones de euros hasta junio de 2022, por debajo de los 14 millones de euros. en el primer semestre de 2021. El primer semestre del año anterior.
«En el contexto complejo que existe en todo el mundo, [Deoleo] No solo se ha enfrentado a la normalización del consumo asociada al final de la crisis sanitaria mundial, sino también al aumento de los precios de las materias primas y a las tensiones que ha vivido la cadena de suministro por la guerra en Ucrania o la huelga del transporte en España, explicó la compañía en un comunicado a los medios locales.
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Si bien Deoleo y su cartera de marcas estarán bien, muchos otros indicadores financieros de EBITDA La deuda financiera neta indica esto: algunas de las tendencias fundamentales que llevaron a una caída en las ganancias de la empresa deberían preocupar a otros productores en España.
La normalización del consumo está en la parte superior de esta lista. Durante los primeros dos años de la pandemia de Covid-19, el consumo de aceite de oliva se disparó en España, ya que los estrictos bloqueos significaron que se pasaba más tiempo cocinando en casa.
Los confinamientos en España comenzaron en marzo de 2020 y continuaron hasta mayo de 2021. Durante este tiempo, el consumo de aceite de oliva español aumentó a 521 600 toneladas en la temporada de cultivo 2019/20 y 537 800 toneladas durante 2020/21, los totales más altos desde 2013/2014.
Sin embargo, el consumo cayó a 510 mil toneladas en la temporada 2021/202, la primera temporada completa de cosecha sin cerrar y retomando el servicio normal en los restaurantes.
Encuestas de consumidores En Estados Unidos -segundo consumidor de aceite de oliva tras la Unión Europea y gran importador de aceite de oliva español- también indicaron que tras dos años de cocinar en casa, los consumidores se sienten «fuga. Más de un tercio de los encuestados agregó que se les había acabado la paciencia en la cocina. «bajo en absoluto. «
Además de las señales de una depreciación más lenta, Diolio destacó el aumento de los costos como otra razón para la disminución de las ganancias. Estos altos costos de producción van desde la energía hasta las botellas de vidrio.
Según la Unión Europea datoslos costos de combustible y energía para las empresas se han más que duplicado desde principios de 2021, con un aumento significativo en los precios de la energía atribuido a la invasión rusa de Ucrania.
Los cultivadores de olivos y los productores de aceite utilizan la energía para todos los aspectos del proceso de producción de aceite de oliva, desde la electricidad o el combustible del generador para alimentar sus molinos hasta el gas y el diésel que alimentan los tractores, las bombas de agua y otras cosechadoras.
datos Del Banco Central Europeo también se desprende que el precio del vidrio ha subido de forma constante durante la última década, con una visibilidad creciente en los últimos 12 meses.
Desde septiembre de 2021, el precio del vidrio ha aumentado un 16 por ciento en la Unión Europea. En comparación, los precios del vidrio aumentaron solo un 14,6 por ciento entre 1995 y 2021.
Asimismo, el aumento de los precios de los fertilizantes, pesticidas, repuestos para tractores y equipos de molienda estrelló las ganancias de los productores, no solo en España sino también en todo el mundo productor de aceite de oliva.
Docenas de productores entrevistados por Olive Oil Times desde principios de 2022 dijeron que hasta ahora habían tratado de no pasar estos precios a los consumidores. Sin embargo, advirtieron que eso podría cambiar si los costos de producción no comienzan a caer.
Además del aumento de los costos de producción, los productores en España también se enfrentan a una sequía sofocante que ha llevado las previsiones de producción a solo 1 millón de toneladas en la temporada de cultivo 2022/23.
De confirmarse estas previsiones, la campaña agrícola actual será la peor que ha vivido España desde 2014/15, cuando el país produjo apenas 842.200 toneladas de aceite de oliva.
Mientras que los primeros días de la cosecha están a unos dos meses de distancia, y las lluvias oportunas de vez en cuando pueden cambiar el panorama drásticamente, parte del daño a la cosecha actual es realmente irreparable.
La falta de precipitaciones en la Península Ibérica -la Agencia Española de Meteorología declaró recientemente este verano como el más seco registrado- ha secado los olivos en toda España.
Si bien el olivo tiene fama de ser tolerante a la sequía, aún requiere lluvias oportunas para formar el contenido de aceite del grano. Cuando el árbol no recibe suficiente agua, deja caer sus aceitunas para conservar el agua.
Como resultado, los huertos de secano, que representan alrededor del 68 por ciento de todos los olivares españoles, experimentaron una caída significativa de la fruta durante el verano. El racionamiento de agua también ha afectado a los huertos de alta y alta densidad, casi todos de regadío.
Anticipándose a una temporada más ligera, los funcionarios de las regiones más dependientes del cultivo del olivo buscan mitigar la posible devastación económica.
La Diputación Provincial de Jaén, una provincia andaluza que produce una media de 600.000 toneladas de aceite de oliva al año, aprobó recientemente un plan de empleo de 10 millones de euros para compensar los salarios perdidos por los recolectores de aceitunas durante la próxima cosecha.
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, 350.000 agricultores del país cultivan aceitunas. Estas explotaciones soportan 15.000 puestos de trabajo adicionales en el sector, que pagan un total de 32 millones de euros en salarios cada año.
Los funcionarios de Jaén y otras partes de Andalucía están preocupados por el efecto dominó de la pérdida de ingresos como resultado de las malas cosechas esperadas. Están trabajando en planes para impulsar el turismo y otros sectores de la economía para ayudar a mitigar los efectos negativos de una mala cosecha.
Si bien un 2021 y 2022 positivos mostraron la fortaleza y el potencial del sector del aceite de oliva español, se acercan rápidamente tiempos difíciles. Los agricultores, productores y consumidores deben estar preparados.
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