Las empresas españolas son las encargadas de combatir el desperdicio alimentario

España está obligando a los supermercados, minoristas y restaurantes a reducir la cantidad de desperdicio de alimentos. Cada año un español añade una media de 31 kg al desperdicio de alimentos. Bajo la nueva regla, los artículos comestibles deberán ser donados y se reducirá el precio de los productos más cercanos a su mejor fecha. Las empresas que se nieguen a participar serán multadas.

En todo el mundo, cada año se tiran 1.300 millones de toneladas de alimentos. Alrededor del 10% de las emisiones de CO2 que son dañinas para nuestro clima son causadas por el desperdicio de alimentos. La mayoría de los alimentos que terminan en la tina todavía son comestibles. En España, de media 31 kg Los residuos de alimentos se tiran durante un año/persona.

los gobierno español, dirigida por el presidente del Gobierno socialista, Pedro Sánchez, ahora está tomando medidas para mitigar esta pérdida. Por eso, el gobierno ha propuesto un proyecto de ley para imponer multas a las empresas que producen desperdicios de alimentos. Si el proyecto de ley se aprueba en el parlamento español, la ley entrará en vigor a principios de 2023.

«Por favor envuelva» – Bolsas gratis para el resto

Cada año se tiran 1.300 millones de toneladas de alimentos

La ley obliga a empresas como fabricantes de alimentos, supermercados o restaurantes a desarrollar planes para reducir e implementar el desperdicio de alimentos. Si decide no participar, será multado con entre 2.000 y 60.000 euros.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Louis Blanas, calificó el borrador como una «base» y esperaba que ayudara a crear conciencia sobre el valor de los alimentos además de la prevención efectiva de desechos. Al fin y al cabo, para él es una cuestión ética: mientras casi 700 millones de personas en todo el mundo padecen hambre, toneladas de alimentos en los países ricos acaban en la basura.

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Cooperación con bancos de alimentos y agencias de ayuda.

El resto se entrega a los bancos de alimentos.

La manera más fácil de evitar que la comida termine en la basura es llevándose la comida a casa de los restaurantes. “En pubs, bares y restaurantes, el consumidor tiene derecho a llevarse a casa la comida que no ha comido para poder comerla allí”, explica Planas. En el futuro, los invitados recibirán bolsas gratis para que puedan llevar comida a casa. Una práctica que aún no es habitual España.

Educar a los consumidores como una actividad importante

La nueva ley también pretende Supermercados obligatorios Y los restaurantes deberían colaborar con agencias de ayuda como los bancos de alimentos. Las grandes empresas también deben idear planes para donar alimentos antes de su mejor fecha. Los precios de los alimentos en los supermercados se reducirán a medida que se acerque la mejor fecha. Y si los alimentos ya no se pueden consumir, la ley recomienda procesarlos en alimentos para animales o usarlos para producir biocombustibles.

El resto se puede procesar en alimento para animales.

El gobierno ha descubierto que la mayoría de los desperdicios de alimentos provienen de hogares privados. En toda la UE, los consumidores generan el 53 % de todos los residuos alimentarios. Pero en lugar de multas, España Las campañas de educación se enfocan en cambiar el comportamiento de las personas y hacer que sus hábitos de consumo sean más sostenibles.

Francia – Italia hizo lo mismo como pionero mundial

En 2016, Francia se convirtió en el primer país del mundo en prohibir que los supermercados tiren o destruyan los alimentos no vendidos. A lo largo de los años, se han agregado otros términos. En particular, los comerciantes tienen prohibido vender bienes no vendidos que no puedan utilizarse para el consumo. Por ejemplo, antes de eso, existía la costumbre de vaciar el cloro en los botes de basura para que los alimentos desechados ya no se pudieran comer. Francia se ha fijado el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en un 50 por ciento para 2025.

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Las empresas que se nieguen a participar serán multadas

Italia ha introducido requisitos para que las empresas reduzcan el desperdicio en cada etapa de la cadena de suministro de alimentos. Como es España, El enfoque aquí es entregar productos no vendidos. Sin embargo, Italia se centra en la desgravación fiscal como una regulación positiva para los partidarios de esta idea, en lugar de imponer multas por no implementarla.

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katherine glosal – Fuente original / autor. https://scoop.me/spain-food-waste/ Los derechos sobre el contenido pertenecen al editor original.

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