14 de marzo de 2023: la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha declarado «nuevos brotes de aves y lesiones accidentales en mamíferos», pero señala que el riesgo para el público es bajo. Sin embargo, el informe señala que el riesgo de infección en las aves de corral «puede aumentar» en los próximos meses.
En general, la prevalencia de los virus de la influenza aviar altamente patógena (IAAP) ha disminuido. El último informe indica que el número de brotes de la enfermedad en aves de corral entre diciembre de 2022 y marzo de 2023 en la Unión Europea disminuyó desde su nivel más alto en noviembre de 2022.
Entre los nuevos brotes, el informe destaca un «aumento de casos en aves silvestres, particularmente en gaviotas», lo que indica muertes masivas no naturales de gaviotas en países como Francia, Bélgica, Holanda e Italia.
El riesgo de una mayor infección para las aves de corral proviene de la posibilidad de que las gaviotas infectadas se trasladen al interior y se superpongan con las áreas de producción avícola. EFSA y EURL actualmente recomiendan la implementación de estrategias de prevención en estas áreas.
Este último informe se realizó con el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea (EURL).
El informe destaca que el virus representa un riesgo muy bajo para el público.peligro para los mamíferos
Se han observado eventos similares de mortalidad masiva en mamíferos como los leones marinos. Según el informe, esto puede «indicar una posible transmisión a mamíferos del virus de la influenza aviar altamente patógena».
Como tal, la EFSA y la EURL también recomiendan «ampliar y fortalecer la vigilancia de los mamíferos salvajes y de granja, especialmente el visón y el cerdo americano», en áreas donde está presente la IAAP.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reconoce que, a pesar de los informes sobre el virus de la influenza aviar altamente patógena en humanos que causa la muerte, los humanos rara vez se infectan. De los infectados, se informó que casi todos fueron infectados por personas que no usaban equipo de protección mientras estaban expuestas a aves de corral enfermas o muertas.
El Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades también señala que los virus de influenza aviar altamente patógenos que circulan son susceptibles a los medicamentos antivirales humanos disponibles y que estos virus «se unen preferentemente a los receptores de tipo aviar presentes en las aves en lugar de a los receptores de tipo humano».
Como tal, el ECDC evalúa que el riesgo para el público europeo «sigue siendo bajo», mientras que aquellos expuestos regularmente a aves infectadas o muertas tienen un riesgo «bajo a moderado».
problemas de gripe
La FSA ha informado sobre brotes continuos de influenza aviar, especialmente entre gaviotas.
La propagación y el impacto de la influenza aviar siguen siendo generalizados, y la industria alimentaria aún se tambalea por las pérdidas catastróficas de cantidades masivas de aves de corral.
La escasez de huevos en Japón debido a la influenza hizo que los precios de los huevos se dispararan. Como resultado, 18 operadores de cadenas de restaurantes que figuran en la lista han dejado de vender temporalmente cualquier elemento del menú que incluya huevos a partir del domingo, según el banco de datos Teikoku. Estas empresas incluyen McDonald’s, 7-Eleven y Kewpie, el fabricante de mayonesa.
La tendencia está en línea con aumentos similares en los Estados Unidos, donde el USDA informó a principios de este año que el precio semanal promedio regional de una docena de huevos fue de $ 5,4 por una docena de huevos en diciembre, frente a $ 1,4 en marzo de 2022 y del promedio de $1,4 en marzo de 2022. La fluctuación de tres años es de aproximadamente 1 USD.
Esto siguió a un llamado para que el sector intensifique la protección de las aves durante la temporada de invierno para combatir la propagación del virus, ya que las existencias de pavos de Acción de Gracias en los Estados Unidos apenas pueden satisfacer la demanda.
Una demanda similar de las populares alitas de pollo se mantuvo alta durante el SuperBowl LVII, y el mercado se aceleró este año a pesar de la gripe, con 58,37 millones de aves sacrificadas en el país, según las autoridades sanitarias de EE. UU.
por James Davis
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