Una foto de una pareja sentada en un restaurante. Crédito: UfaBizPhoto/shutterstock.com
Un nuevo sistema de propinas al estilo americano que algunas empresas han puesto en marcha en las grandes ciudades españolas ha suscitado polémica.
La práctica de dar propina al pagar las cuentas de los restaurantes en países como EE. UU. parece estar ganando terreno en España. Ya ha habido informes en los últimos meses de empresas en ciudades importantes como Madrid y Barcelona actuando de esta manera hacia sus clientes.
Se sabe que algunos cobran a sus clientes un 5 o 10 por ciento adicional del costo total de la comida. Esta es una práctica sin precedentes en los restaurantes españoles. Si bien la industria hotelera dice que dejar propinas no es obligatorio, muchos consumidores creen que la medida «reemplaza de alguna manera un salario decente».
Se dice que las ‘cuentas’ ofrecidas por los restaurantes en cuestión muestran el monto total sin propina, luego la cantidad con un margen de beneficio sugerido del cinco, ocho o 10 por ciento, y algunos ofrecen la opción de una propina gratuita a discreción del cliente. .
Algunos también señalan que todo este dinero es para el personal y cocineros del establecimiento. En algunos lugares incluso se ha informado que se llega a asociar la propina con dejar ‘emoticones’ de rostros. Si el consumidor no deja propina, se muestra una cara triste, una cara sonriente se usa para una propina del cinco por ciento y una propina del 10 por ciento da como resultado una cara sonriente muy feliz.
Rubén Sánchez, secretario general de operaciones de consumo de Fagua, dijo que cree que es una técnica que trata de «hacer un sentimiento de culpa» en un cliente que decide no renunciar a nada.
Sánchez reiteró: «No es ilegal porque no lo imponen», pero cree que pedir ese dinero es «intentar aprovecharse» del cliente, para que, «en cierto modo, se convierta en uno». un salario muy bajo». A su juicio, el punta «No hay sustituto para un salario digno».
Hostelería de España, es una opción ‘recomendada’ que ‘empieza a utilizar algunas aplicaciones relacionadas con el smartphone’.
Las mismas fuentes reiteraron que dejar propina «no es obligatorio». “Sigue siendo voluntario porque en España no forma parte del salario, pero es una costumbre adquirida donde el cliente muestra su satisfacción”.
Un comensal que recibió una factura así dijo que al principio pensó que era una especie de broma. Entonces, cuando: «Te dieron a elegir entre tres opciones», dijo Lozano, «no lo podía creer». Finalmente, él y sus amigos decidieron «no dar nada porque nos sentimos violados».
Los testimonios publicados en las redes sociales de clientes sorprendidos tampoco dudaron en expresar su opinión al respecto. Algunos describen el «gran papel» que tienen que jugar los camareros para explicar las cosas a los comensales.
Como resultado, algunos grupos de restaurantes que ya utilizan este método son reacios a comentar al respecto cuando se les pregunta sobre sus intenciones.
La polémica por las propinas no quedó ahí. Recientemente, la Comunidad de Madrid lanzó una campaña en la que animaba a la gente a dejar una propina para permitir a los profesionales del sector «cumplir» sus «pequeños sueños e ilusiones». 20minutos.es.
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