Una dieta que simula el ayuno puede prevenir las proteínas que conducen a la demencia. – Foto de estudio ETX
sábado, 8 de octubre de 2022 8:12 a. m. MST
PARÍS, 8 de octubre – Según un estudio, una dieta que imite el ayuno intermitente puede ayudar a reducir la proliferación de proteínas en el cerebro que conduce a la demencia.
¿Y si una dieta estricta pudiera reducir la aparición de síntomas relacionados con la enfermedad de Alzheimer? Así que sugirió los resultados de un nuevo estudio estadounidense realizado por investigadores de la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la USC y publicado en la revista, informes celulares.
En este estudio, que se realizó en ratones, los investigadores observaron que los siguientes ciclos de una dieta que simulaba el ayuno reducían el nivel de dos proteínas: la beta amiloide y la tau hiperfosforilada.
Estas dos proteínas causan alteraciones en la función cognitiva y conducen a la demencia. Son características de la enfermedad de Alzheimer.
Para llevar a cabo su investigación, los científicos sometieron a ratones genéticamente modificados para desarrollar la enfermedad de Alzheimer a dos tipos de dieta. La primera categoría siguió una dieta llamada «dieta de imitación de ayuno» (FMD).
Esta dieta es baja en calorías, proteínas y carbohidratos. Por otro lado, es rico en grasas insaturadas, es decir, grasas saludables.
La dieta está diseñada para imitar los efectos del ayuno solo con agua y al mismo tiempo proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios.
Esta dieta se siguió durante cuatro o cinco días consecutivos, dos veces al mes, durante un período de 15 meses. Entre estas sesiones, los ratones fueron alimentados con una dieta regular. El segundo grupo recibió una dieta normal.
Los ratones alimentados con una dieta FMD mostraron una disminución significativa de beta-amiloide, una sustancia que se encuentra en las neuronas afectadas por ciertas enfermedades neurodegenerativas, incluida la enfermedad de Alzheimer. Lo mismo ocurre con la tau hiperfosforilada, una proteína implicada en trastornos metabólicos.
También se realizó un ensayo clínico de fase 1 con 40 voluntarios sanos con trastornos cognitivos leves o enfermedad de Alzheimer.
A los pacientes se les asignó aleatoriamente una dieta una vez al mes, durante cinco días para simular el ayuno o un período de cinco días en el que se reemplazaba el almuerzo o la cena por una comida a base de pasta o arroz.
Los expertos dicen que los efectos de esta experiencia parecen beneficiosos. Sin embargo, es necesario realizar más pruebas. – Estudio ETX
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