Villa sobre el agua en Soneva Secret Resort, inaugurada en 2024.
Fuente: Soneva, Bruce Avellan
Muchos hoteles afirman ser respetuosos con el medio ambiente.
¿Pero lo son?
Una prueba rápida y sencilla es buscar dos ingredientes, dijo Sonu Shivdasani, fundador de las marcas hoteleras Soneva y Six Senses.
En primer lugar, los hoteles sostenibles no deberían contener agua de marca de ningún tipo, dijo a CNBC Travel.
«Cuando tienes agua increíblemente filtrada y el agua del grifo es bastante pura en la mayoría de los países del mundo… no hay necesidad de conseguir ningún tipo de agua de marca», dijo.
Esto no sólo reduce las botellas de un solo uso, sino que también es más saludable, afirmó.
“Hay muchas marcas de agua que pueden ser muy tóxicas, porque están en zonas donde hay algún tipo de contaminación química”, dijo. Además, «las botellas de plástico son cancerígenas. Te puedes imaginar… esa botella de plástico… guardada en una tienda durante dos o tres meses, calentándose y tostándose».
Dijo que la mejor y más barata opción para los hoteles es purificar el agua del grifo y agregar electrolitos minerales como sodio, potasio y cloruro.
Luego, revisó si había artículos de tocador en botellas de plástico, lo que Shivdasani calificó de «ridículo».
«Hay que comprar en contenedores a granel y luego rellenarlos en botellas de cerámica», afirmó.
Pero eso es realmente lo mínimo, dijo Shivdasani, quien vendió Six Senses en 2012.
Ahora se centra en los tres hoteles Soneva: dos en las Maldivas y uno en Tailandia, además de otro, Soneva Secret, cuya apertura está prevista en un remoto atolón del norte de las Maldivas en 2024.
Los complejos turísticos sirven a los huéspedes productos cultivados en el lugar, dependen en parte de la energía solar y reciclan el 93% de los residuos generados, dijo Shivdasani, quien recibió el premio Top 50 Hotels.Premio Icono“Por el Turismo de Lujo Responsable en septiembre.
Shivdasani rechaza la idea de que operar de forma sostenible sea más caro.
«El medio ambiente es la economía», dijo a CNBC Travel.
Añadió que al depender más de la energía solar que del combustible diésel, Soneva Resorts ahorrará dinero a largo plazo.
«Nuestros banqueros nos apoyan mucho en esto», dijo. «El retorno de esa inversión es de unos cuatro años y medio».
Al producir carbón vegetal con ramas caídas, Shivdasani estima que su empresa ahorra entre 20.000 y 30.000 dólares al año. Además, los huertos del lugar proporcionan alrededor de 10.000 dólares al mes en hortalizas -a precios de mercado- a cada complejo, añadió.
Pero Shivdasani no sostiene que la sostenibilidad -a este nivel- sea más difícil.
«Definitivamente no es más fácil. Pero es más interesante», afirmó. «Es más difícil, pero definitivamente es mucho más satisfactorio».
A medida que la industria del turismo adopta prácticas más sostenibles, queda una pregunta: ¿quién paga por ello?
«Los gobiernos pueden crear el contexto, pero las empresas deben realizar el cambio», dijo Shivdasani a CNBC Travel. «Podemos lograr esto realizando pequeños cambios en la forma en que hacemos negocios que no afecten nuestra rentabilidad, pero que puedan tener un gran impacto en las personas más allá de nuestras fronteras».
Según un nuevo informe, casi el 80% de los viajeros pagaría al menos un 10% más por viajes ecológicos, a pesar de la crisis del coste de vida. En agosto se publicó un informe de Euromonitor International.
Soneva Fushi, un centro turístico en las Maldivas, donde Shivdasani dijo que él y su esposa Eva viven aproximadamente la mitad del año.
Fuente: Soneva
Shivdasani dijo que decidió imponer un impuesto verde después de que la empresa midiera sus emisiones de «Alcance 3».
«No sabía cuál era el tercer rango de emisiones de CO2», dijo. “Los alcances 1 y 2 son como las bombillas y el aire acondicionado… El alcance 3 son los factores externos fuera de la propiedad. [like] «Los invitados viajan y llegan los suministros».
Las empresas a menudo no informan sobre las emisiones de Alcance 3, dijo Kelvin Low, profesor asociado de contabilidad en la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur, que investiga la sostenibilidad corporativa y el fraude financiero.
«Omitir uno de cada tres rangos de informes puede no parecer gran cosa, pero lo es». Escribió para CNAPorque representa la mayor parte de las emisiones de la mayoría de las empresas. «Dejar los informes de emisiones de Alcance III es como resolver un rompecabezas sin la pieza más grande: el panorama nunca está completo».
Después de que Soneva determinara que el 85% de sus emisiones de carbono eran emisiones de “Alcance 3”, la compañía impuso un impuesto al carbono del 2%, dijo Shivdasani. Eso fue en 2008.
«Por eso dijimos que teníamos que hacer algo al respecto», dijo.
El impuesto generó alrededor de 12 millones de dólares para la Fundación Soneva, una organización benéfica británica fundada en 2010.
Las ganancias se utilizaron para restaurar bosques en Tailandia, financiar un molino de viento de 1,5 megavatios en la India (“dando energía subsidiada a la comunidad local”) y comprar estufas en Myanmar y Darfur, Sudán.
“Las estufas han sido una gran inversión”, dijo, y agregó que no sólo reducen las emisiones de dióxido de carbono sino que también reducen los gastos de leña y el riesgo de enfermedades pulmonares. el último Provoca aproximadamente 3,2 millones de muertes al año.Entre ellos se encuentran unos 230.000 niños menores de cinco años, según la Organización Mundial de la Salud.
Además, las estufas crean un excedente de carbono, añadió.
“Ahora tenemos dos millones de créditos de carbono excedentes, lo que equivale a unos 20 millones de dólares”, dijo.
Los créditos, que actualmente se venden entre 10 y 15 dólares cada uno en el mercado abierto, son certificados y luego comprados por empresas, como Marks & Spencer, que utilizan el crédito para cumplir sus propios objetivos de reducción de carbono, dijo.
Añadió que la Fundación Soneva reinvierte ese dinero y lo utiliza para plantar un millón de árboles en Nepal y Mozambique, entre otros proyectos.
«Es un cambio pequeño, pero ha tenido un impacto sorprendentemente mayor», dijo.
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