Los productos botánicos de Thanks Plants se venden en 300 tiendas en toda Irlanda y han comenzado a exportarse a Gran Bretaña, Islandia y España.
Thanks Plants es una empresa de alimentos iniciada por Aisling Cullen en 2020 que, como su nombre indica, se centra en ingredientes de origen vegetal para todos sus productos.
Productos elaborados para supermercados como perros calientes, hamburguesas y asados. Empacamos tantos ingredientes saludables como sea posible en nuestras recetas y solo usamos ingredientes que la persona promedio entendería». correo comercial.
«Nuestros productos son ricos en proteínas y hierro, a la vez que bajos en grasas saturadas y sal. Somos una opción saludable, pero también tenemos hermosos sabores audaces a través de los productos».
La compañía tiene 11 empleados y tiene su sede en Dublín, con sus productos en 300 tiendas en Irlanda, incluidos los puntos de venta de Tesco y SuperValu, habiendo pasado por la Academia de Alimentos de este último.
Thanks Plants ya ha recaudado 700 000 € en financiación, de Redesdale Food Fund y Enterprise Ireland.
La idea surgió de un simple desafío al que se enfrentó Colin. Simple pero no fácil. Ella es vegetariana, pero su esposo no lo es, y él generalmente ha desconfiado de lo que hay en los productos alternativos a la carne.
«Llevaba a casa sustitutos para la cena, él volteaba hacia atrás y leía como un proyecto de ciencia. Empecé a mirar videos de YouTube y blogs investigando cómo hacer sustitutos de la carne en casa.
«Pensé, ¿qué pasa si agrego frijoles cannellini o cebada perlada? Quería poner la mayor cantidad posible de buenos ingredientes. Una vez que comencé a hacerlo, no podía dejar de comerlo. Pensé que tenía que haber trabajo aquí».
Coleen hizo una investigación de mercado y descubrió que en Europa había pocas empresas que usaran seitán, un alimento a base de gluten de trigo que es un sustituto de la carne popular entre las empresas estadounidenses, por lo que lo eligió como alimento básico para completar sus productos.
«Es harina normal sin almidón, por lo que lo que queda es un producto rico en proteínas. Le da esa textura carnosa a lo que hacemos».
El trabajo se realizó a través del programa New Frontiers de Enterprise Ireland, así como del programa Food Works con la agencia.
«Fue increíblemente útil. Nos pusieron en línea con las mejores personas en términos de experiencia y asesoramiento», dijo Colin.
Con solo cinco tiendas cuando se lanzó el producto en mayo de 2020, el negocio ha crecido exponencialmente y Cullen confía en presentar Thanks Plants a más personas en Irlanda y en el extranjero en un futuro próximo.
El año pasado comenzamos a exportar nuestros productos tostados a Gran Bretaña, Islandia y España. Tenemos nuestros ojos en el mercado del Reino Unido. Es el más competitivo, pero tiene la mayor penetración cuando se trata de productos alternativos a la carne».
«Nuestros productos tostados son únicos y están bastante bien disponibles, por lo que existe una gran oportunidad. Estamos buscando desarrollar una nueva instalación. Podemos ver que pronto estaremos donde estamos, así que esperamos que nuestro próximo movimiento sea ser mayor de cinco años.”
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